SLANKE ANANAS-ROOMTAART

Bereiding

Roer de yoghurt, basterdsuiker en roomkaas + de kleingesneden stukjes ananas(houd iets achter voor de garnering) tot een gladde massa( met een houten lepel).Week in de tussentijd de gelatine in licht lauwaanvoelend water. Bedek de springvorm bodem met de lange vingers. Roer de goed uitgeknepen gelatine door 3 soeplepels hete ananas sap. goed roeren tot het helemaal opgelost is. iets laten afkoelen en goed door het yoghurt-roomkaas mengsel roeren. Door een fijne zeef duwen met de bolle kant van een lepel. Het mengsel in de springvorm gieten en 2 uur minimaal in de koelkast laten opstijven. evt. met stijf geklopte slagroom versieren en met nog wat achtergehouden stukjes ananas.