Kwartelsoep Met Hazelnootkussentjes

4

20-30 min -

Smulweb.nl

Voorgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

1 ui

1 venkel van 400 gr.

1 eetl. boter 2 eetl. hazelnootolie

75 gr. blanke hazalnoten

zout

peper

2 vellen fillodeeg

200 gr. kwartelfilet

1 pot gevogeltefond. 4 eetl. sherry (medium)

worcestershire

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 gr. Bak de notenkussentjes in ca. 15 min. knapperig. Verwarm de reepjes kwartelfilet met de gevogeltefond en 1/4 liter water op laag vuur. Voeg de venkelreepjes en de sherry toe. Breng op smaak met zout, peper, worcestershiresaus. Garneer de soep met venkelgroen.

Kwartelsoep Met Hazelnootkussentjes is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Kwartelsoep met notenkussentjes

Bekijk recept