Spaghettisaus

Bereiding

- Doe de olie in de pan - Voeg de ui, courgette, paprika, aubergine en champignons toe - pers de knoflook er boven uit - bak dit enkele minuten aan - voeg de gepelde tomaten met vocht toe, de tomatenpuree (hoeveelheid naar gewenste dikte van de saus), een scheutje rode wijnazijn, chilisnippers, wat oregano, het laurierblad en wat druppeltjes worcestersaus.
- Roer dit goed door elkaar, draai het vuur laag en doe de deksel op de pan.
- Laat het geheel zachtjes koken.
- Dit is het moment om het water voor de pasta op te zetten, zodra de pasta dan klaar is, is de saus ook klaar - Vergeet niet voor het serveren het laurierblad uit de saus te halen.