Fruit de uien in de hete olie goudgeel en glazig. Voeg het rulgehakt toe en bak het al omscheppend bruin. Bak de roerbakgroenten 5 min. mee. Spoel intussen de bonen in een zeef af. Voeg de bonen, de tomatenpuree, 2 dl water en tabasco en peper en zout naar smaak toe. Laat de chili nog 5 min. zachtjes sudderen. Serveer met de crème fraîche. Lekker met stokbrood.