Bereiding

Eieren loskloppen. Zout en peper toevoegen. Twee dunne (eier)pannekoekjes bakken en ze laten afkoelen tussen twee keukenpapiertjes. Mon Chou en creme fraiche tot een stevige (smeerbare) massa mengen. Dille zout en peper naar smaak toevoegen. De hele pannekoek rijk besmeren met het dillemengsel en daarna de zalm erop leggen. Stevig oprollen en stevig in de aluminiumfolie rollen (tot een soort toffe). In de koelkast laten rusten (een paar uur).

Zalmrolletjes is een recept van Smulweb.nl