Vegetarische Groenteschnitzel Met Kruidensaus

Bereiding

Pers de citroen uit. Pel de teentjes knoflook en snijd ze fijn. Doe de kruiden met de knoflook en citroensap in een keukenmachine en pureer de kruiden. Voeg de olijfolie toe en meng de ingredienten tot een mooi gebonden saus ontstaat. Breng de saus op smaak met zout en peper. Verhit de boter in een koekepan met een anti-aanbaklaag en bak de groenteschnitzels in ca. 8 minuten op halfhoog vuur goudbruin en gaar. Geef de kruidensaus er apart bij.