De gemalen noten mengen met het boordkruim en de kaas. In een ander kom het geklopte ei mengen met de melk, ui, gemberpoeder, peterselie, paprika. Dit mengen met het notenmengsel en zout en peper toevoegen. Als het mengsel te droog is er nog wat melk bij doen. Van het mengsel kleine balletjes (2 cm doorsnee) maken. De oven niet voorverwarmen. De balletjes op een goed ingevette bakplaat leggen en in 20-25 minuten goudbruin bakken (oven 180 graden).
GEMENGDE NOTENBALLETJES is een recept van Smulweb.nl