Pannekoeken (Palacinky, Lees:Palatsjinky)

Bereiding

Het maken van deeg: van gladde meel, eieren, bakpoeder en vanillesuiker. Eerst vanillesuiker, mespuntje zout en bakpoeder mengen met bloem, dan eieren en schuitje voor schuitje melk etc. tot de juiste substantie is bereikt. Deeg een half uur laten rusten. Dan Palacinky maken, vulling er op, strak inrollen, op ovenschaal leggen, met suiker poederen en tenslote laagje zure room er op. In voorverwarmde oven op 220 gr.C even heet naken. Kan ook onder de grill. Oppassen voor verbranding!