Name: Mais-garnalenkoekjes
Ingredients: 175 g maiskorrels; 2 losgeklopte eieren; 3 gesnipperde lente-uitjes; 2 uitgeperste teentjes knoflook; 1 tl paprikapoeder; 70 g bloem; 100 g gekookte; gepelde garnalen; zout; peper; 2? cm frituurolie; 1 el fijngesneden koriander Bereidingswijze Vermeng de maiskorrels; eieren; lente-uitjes; knoflook en paprikapoeder.; Roer de bloem erdoor en voeg de garnalen; zout en peper toe.; Verhit de frituurolie.; Laat met 2 lepels bolletjes beslag in de hete olie glijden en bak ze 4 a 5 minuten.; Strooi er de koriander over. Serveertips KORIANDERSAUS:; 75 g fijne tafelsuiker; 85 ml witte wijnazijn; 2 fijngesneden rode pepers; 1 el fijngesneden koriander; Verwarm zachtjes en al roerend de suiker en de azijn tot de suiker oplost.; Laat het op hoog vuur in ? 5 minuten tot een lichte siroop inkoken.; Roer er de pepers en koriander door en laat de saus afko