Gebakken Inktvis Met Hete Saus Uit Thailand

Bereiding

Verwarm de olie in een wadjang en fruit de sjalotten en knoflook totdat ze krokant en goudbruin zijn. Voeg dan de inktvis, vissaus, oestersaus en rijstwijn toe en breng het mengsel op smaak met zout en de vers gemalen zwarte peper. Bak op een laag pitje al roerend door, 8 tot 10 minuten, totdat de inktvis goed gaar is.Voeg de korianderbladeren toe en roer nog een minuut.