Ma?s-garnalenkoekjes Met Koriandersaus

Bereiding

Vermeng de ma?skorrels met de losgeklopte eieren, gesnipperde lente-ui, uitgeperste knoflook, paprikapoeder. Meng de bloem erdoor. Voeg de garnalen, zout en peper toe. Verhit 2 ? cm. frituurolie. Met 2 lepels bolletjes beslag in de hete olie laten glijden en 4-5 minuten bakken. Strooi er de fijngesneden koriander over. Saus: De suiker en azijn al roerende zachtjes verwarmen tot de suiker is opgelost. Op hoog vuur in ? 5 minuten laten inkoken tot lichte stroop. De fijngesneden pepertjes en koriander erdoor roeren en laten afkoelen.