Bereiding

Snijd de schijven ananas in kleine stukjes. Bestrooi de kalfsvinken met peper. Verhit de boter, laat deze even uitbruisen en bak de kalfsvinken op een middelmatige warmtebron in 10-12 minuten gaar en bruin. Keer de vinken regelmatig. Neem de kalfsvinken uit de pan en houd ze warm. Roer de kerriepoeder door de achtergebleven boter en voeg de creme fraiche en gembersiroop al roerende toe. warm de saus goed door en roer de stukjes ananas erdoor. Breng op smaak met peper en zout.

Orientaalse Blinde Vink is een recept van Smulweb.nl