Frijoles Sazonados

Bereiding

Doe de bonen met het vocht in een pan en voeg op 1 el na alle boter toe. Pel de ui, snijd hem klein en voeg de helft toe aan de bonen. Pel de knoflook, hak deze fijn en fruit ?m samen met de rest van de ui in de resterende boter. Pel de worst en snijd hem in plakken van ongeveer een 1/2 cm dik en schep hem door de bonen. Voeg 1 ? dl water toe en laat de bonenschotel 10 minuten zonder deksel koken zodat deze indikt. Verwijder het zaad van de peper en snijd hem in ringetjes, maak de schotel af met peper en zout en strooi de peperringetjes eroverheen.