Bereiding

Laat de bonen uitlekken en vang het vocht op, pureer dan de bonen met de helft van het vocht. Pel de ui en de teentjes knoflook, bak de ui in de olie en voeg de uitgeperste teentjes knoflook toe als de ui glazig is. Voeg de bonenpuree toe en laat de saus circa 5 minuten trekken onder regelmatig roeren. Maak de saus af met flink wat peper, zout en cayennepeper, de saus moet romig zijn.

Salsa De Frijoles Rojos is een recept van Smulweb.nl