Name: Tortilla Wraps Met Cubaanse Kikkererwten
Yield: 2
Ingredients: 3 bosuitjes; 2 takjes oregano; 2 el olie; 1 bakje paprikamix (AH)(175 gr.); 1 el kerrie; 2/3 tl djinten; 2 dl. gezeefde tomaten; 1 el bakgmber; 1 blikje kikkererwten (400 gr.); 4 bloemtortilla's; hot peppersauce; zout; 15 gr. verse knoflookbieslook. Bereidingswijze Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Oreganoblaadjes van takjes nemen. In koekepan of wok olie verhitten. Paprikamix ca. 3 min. zachtjes fruiten. Bosui ca. 2 min. meefruiten. Toevoegen: oregano; kerriepoeder; djinten; gezeefde tomaten en bakgember.; Kikkererwten afspoelen en erdoor roeren. Ca. 5 min. zachtjes laten pruttelen. Intussen tortilla's volgens gebruiksaanwijzing op verpakking in magnetron of koekenpan verwarmen tot ze soepel zijn.; Kikkererwten pittig op smaak brengen met hot peppersauce en zout. Knoflookbieslook erboven fijnknippen. Kikkererwten op tortilla's scheppen en tortilla's oprollen tot "puntzak". Serveertips Lekker met gemengde sa