Mexicaanse Bonensalade

Bereiding

Doe de olie in een kom en klop het los, klop er druppel voor druppel het citroensap door, pers er de knoflook boven uit en roer er de bieslook door, breng op smaak met versgemalen witte peper, meng de sperziebonen met de kidneybonen, de tomaten, de courgette en het vlees en roer hier de bieslooksaus door, schik het geheel op een schaal en garneer met de in parten gesneden, gepelde harde eieren.