Bereiding

-Doe de paprika′s samen met de komijn,knoflook,Spaanse pepers en zeezout in de keukenmachine en maak een fijne puree. -Giet intussen in een dun straaltje er de olijfolie bij. -Geef de saus de gewenste dikte door er water of juist broodkruim aan toe te voegen. -Breng de saus op smaak met azijn. -Schep de saus in (schone)glazen potjes,schenk er olijfolie op en sluit de potjes luchtdicht af.

Mojo Picon. is een recept van Smulweb.nl