Ingrediënten

450 gram schoongemaakte (zie mijn favoriet artikel)

kleine

dunbevleesde pijlinktvis met tentakels - 8 el bloem - 4 el ma?zena - zout - olie om in te frituren

bij voorkeur milde olijfolie - 1 citroen

in puntjes gesneden Hulpmiddelen Een grote slakom - een frituurpan of diepe pan met olie Hulpmiddelen - Een grote slakom - een frituurpan of diepe pan met olie Voorbereiding Snijd de inktvis in ringen van 1 a 1,5 cm. Zijn de tentakels groot

snijd deze dan in de lengte doormidden. Meng de bloem door de ma?zena. Verwarm de frituurpan op 190? C. Bereidingswijze Bevochtig de inktvisringen met water

bestrooi ze met zout in een grote slakom en bedek ze dan met het bloemmengsel. Schud de kom goed op zodat de ringen langs alle kanten met bloem bedekt zijn. Bak de inktvisringen heel kort - minder dan een minuut omdat het vlees anders taai wordt - in de hete frituurpan. Serveertips Serveer heet

met puntjes cit

Bereiding

Bevochtig de inktvisringen met water, bestrooi ze met zout in een grote slakom en bedek ze dan met het bloemmengsel. Schud de kom goed op zodat de ringen langs alle kanten met bloem bedekt zijn. Bak de inktvisringen heel kort - minder dan een minuut omdat het vlees anders taai wordt - in de hete frituurpan.

Tapa : Gefrituurde Pijlinktvis Uit Andalusie

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Gemarineerde Kip Uit Andalusie

20-30 min - Hoofdgerecht

Vis in salade op z’n Andaloesisch

35 min Voorgerecht

Gemarineerde rauwe zalm met citroen en olijfolie

20 min Voorgerecht

Met kruiden gemarineerde calamaris

Hoofdgerecht

Gambas de Albacete

10 min Snack