Hamburger Met Aardappelrosti

Bereiding

De aardappelen schillen, ze grof raspen, mengen met peper en zout en er hoopjes van maken. Bakken in de helft van de boter met de olijfolie in een pan met anti-aanbaklaag tot ze goudgeel en krokant zijn. Nu en dan een beetje platdrukken. De hamburgers aan beide kanten mooi bruin bakken in de rest van de boter op een tamelijk zacht vuur.