Ingerolde Gamba's

Bereiding

Wikkel elke gamba in een plakje rauwe ham. Laat het staartje erbuiten steken. Bak de in rauwe ham gewikkelde gamba′s in een droge koekepan op een niet al te hoog vuur gaar. Zorg dat de ham er mooi omheen blijft. Haal de gamba′s uit de pan en leg er 4 op elk bord. Rooster de pijnboompitten in de pan waar de gamba′s net uitkomen. Strooi de geroosterde pijnboompitten over de gamba′s en sprenkel er wat rode wijn azijn of balsamicoazijn over. Garneer met een paar verse sprietjes bieslook.