Knijp de citroen uit over de vis (beide kanten) en strooi er peper, zout en paprikapoeder over heen. Leg de vis in een ovenschaal Leg daar overheen een laag plakjes tomaten. Strooi daaroverheen versgehakte peterselie. Daarbovenop leg je een laag plakjes brie of camembert. Helemaal bovenop komt de creme freche. Dit gaat 35 min in de oven op 225 graden.