Mexicaanse Bonensoep Met Kip

Bereiding

Olijfolie in pan verhitten en hiein de kipfilet bakken, dan bestrooien met zout, peper en de chilipoeder, uit de pan nemen en apart zetten. beetje olie in de pan toevoegen en hierin de pepertjes en ui fruiten, de knoflook erboven uitpersen, dan de paprikareepjes erbij doe en even mee- fruiten. dan de hete bouillon erbij schenken, samen met de tomatenblokjes, de mais en de bonen met saus. het geheel nog ca. 15 min. zachtjes laten koken, warmtebron uitzetten. (het lekkerst is het om dan nog een uurtje te laten staan) de zure room, kaas en tortillachips in schaaltjes doen en apart erbij serveren.