Rog Met Voorjaarsgroenten En Tuinkruiden
4 
20-30 min -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
Pocheer de rogfilets gaar en houd ze daarna warm. Maak ondertussen de prei, de wortel en de selder schoon en snijd ze fijn. Pel de sjalotten en snijd ze fijn. Laat dan de gijngesneden groenten smorten in wat olijfolie, voeg de tijm en de laurier toe, kruid met peper en zout, voeg de groene kruiden toe, bevochtig met de bouillon en de witte wijn, breng aan de kook en laat nog 10 minuten sudderen. Haal de groenten eruit, voeg de room toe en laat tot de helft inkoken. Werk de saus af met de boter. Verdeel de groenten over 4 diepe borden, giet de saus erover, leg de rog erop en garneer met wat groene kruiden en een kersttomaatje.Rog Met Voorjaarsgroenten En Tuinkruiden is een recept van Smulweb.nl
