Paasdessert

Bereiding

Boter en kristalsuiker tot zacht, glad mengsel roeren. Botermengsel, kwark en eidooiers door elkaar roeren. Vanillesuiker, citroensap, amandelen en sukade toevoegen en goed mengen. Slagroom stijfkloppen en door kwarkmengsel spatelen. Vochtige kaasdoek in vergiet leggen en kwarkmengsel erin scheppen. Iets zwaars (bijv. bord verzwaard met vol conservenblik) op mengsel in vergiet leggen om het vocht eruit te drukken, en vergiet 4 uur in bak in koelkast zetten (er komt veel vocht uit). Kwarkmengsel in (piramide)vorm scheppen en 1 nacht in koelkast laten opstijven.