Bereiding

Was de aardbeien en halveer ze. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker. Breng in een pannetje 3/4 dl. met de boter en een snufje zout aan de kook en laat de boter smelten. Roer de bloem er doorheen. Blijf roeren tot het deeg van de pan loslaat. Roer het ei erdoor tot het helemaal is opgenomen. Verdeel het deeg in 12 bolletjes. Frituur 4 bolletjes tegelijk in circa 5 min. bruin en gaar. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Frituur de rest van de ballen op dezefde manier.

ZOMERSE SNEEUWBALLEN is een recept van Smulweb.nl