Gestoofde Cajunkip

Bereiding

Verhit de olie in een grote braadpan en bak de kipkarbonades in 2 porties rondom bruin. Neem ze uit de pan en bestrooi ze met wat zout en peper. Laat de ui, de knoflook en de paprika op middenhoog vuur regelmatig omscheppend in het braadvet fruiten tot de ui glazig is. Roer er eerst de bloem en daarna het bouillon-yoghurtmengsel door. Breng de saus aan de kook, draai het vuur heel laag en leg er de kiplarbonades in. Laat met het deksel op de pan 25 minuten stoven. Proef of er nog zout en/of peper hij moet.