Schep de helft van het kaasmengsel in eht deeg en vouw het dubbel. De zijkanten goed aandrukken en de korte kanten opvouwen. De strudel met de aad naar beneden op de bakplaat leggen. De hele procedure herhalen voor de tweede strudel. De strudel in 35 minuten goudbruin en knapperig bakken en eventueel met geroosterde amandelsnippers bestrooien.