Tagliatelle Met Kip En Oesterzwammen

Bereiding

Snijd de filet in smalle reepjes, snipper het sjalotje, snijd de oesterzwammen in reejes/champignons in plakjes. Halveer de lof in de lengte, verwijder evt. de kernen en snijd de lof schuin in luciferdunne reepjes. Kook de tagliatelle gaar. Verhit intussen de boter in een braadpan en roerbak de kip rondom bruin. Voeg het sjalotje en de paddestoelen toe en bak het geheel op matig vuur nog ca. 5 min. Voeg naar smaak peper toe. Roer de lof en de tijm erdoor en roerbak het geheel op hoog vuur nog ca. 1 min. Verkruimel de Mon Chou erboven en laat deze al roerende smelten. Doe de pasta in een schaal en schep de saus erover.