Portugese Sopa De Camarao

Bereiding

Breng de bouillon aan de kook. Meng in een kom de eierdooiers, ei, brood en kruim, voeg dit in eenmaal toe aan de bouillon ne roer alles door. Voeg de stukjes vis, zout, peper, tabasco, oregano en prei toe. Roer het geheel door en laat de soep nog 2 min. zachtjes door koken. Schep de soep in voorverwarmde diepe borden en laat er vlak voor het opdienen plakjes hard gekookt ei op drijven.