Portugees Lamsvlees Uit Chernache

Langer dan 1 uur -

Smulweb.nl

Hoofdgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

1 kilogram lamsbout zonder been

100 gram bacon

100 gram reuzel

1 deciliter olijfolie

2 knoflookteentjes

2 uien

3 eetlepels verse

gehakte peterselie

1 theelepel paprikapoeder

1 liter rode wijn

grof zeezout

peper

1 schaal water. Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Stamp de knoflook fijn samen

met wat zeezout en smeer hier het vlees mee in. Meng in de kom de reuzel

olijfolie en paprikapoeder en strijk dit ook uit over het vlees. Snijd de

uien in ringen en bedek hiermee de bodem van de aardewerken schotel.

Strooi er de peterselie overheen. Leg hierop het vlees. Giet de wijn over

het vlees zodat het bijna onder staat

vul eventueel aan met het water.

Sluit de schaal af (met aluminiumfolie) en braad het vlees 60 minuten in

de voorverwarmde oven.

Dit gerecht smaakt lekker met verse spinazie en gekookte aardappelen

rijst met broc

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Stamp de knoflook fijn samen met wat zeezout en smeer hier het vlees mee in. Meng in de kom de reuzel, olijfolie en paprikapoeder en strijk dit ook uit over het vlees. Snijd de uien in ringen en bedek hiermee de bodem van de aardewerken schotel. Strooi er de peterselie overheen. Leg hierop het vlees. Giet de wijn over het vlees zodat het bijna onder staat, vul eventueel aan met het water. Sluit de schaal af (met aluminiumfolie) en braad het vlees 60 minuten in de voorverwarmde oven. Dit gerecht smaakt lekker met verse spinazie en gekookte aardappelen, of rijst met broccoli.

Portugees Lamsvlees Uit Chernache is een recept van Smulweb.nl