Enchilada

Bereiding

Gesnipperde uien fruiten, daarna gehakt meebaken tot het rul is en licht begint te kleuren. Daarna bonen erbij, de helft van de pot salsa en naar smaak cacao, kaneel, cayennepeper en zout toevoegen. Laat even alles warm worden. Ondertussen oven voorverwarmen op 200 graden. Verdeel het gehakt/bonenmengsel over de 6 tortilla′s en rol ze daarna op, doe ze in een ingevette overschaal. Verdeel de rest van de pot salsa over de opgerolde tortilla′s en daarover weer de kaas. Schaal in oven tot kaas goed gesmolten is. Lekker, snel en gemakkelijk! Eet smakelijk!!!!