Name: Fajitas
Yield: 6
Ingredients: 1kg rundsvlees; in reepjes gesneden - 1/2 cup zonnebloemolie - 1/2 cup rode wijn - 1,5 theelepel suiker - 1,5 theelepel oregano - 2 theelepels pili-pili - 1 teentje look; geperst - 1 theelepel zout - 1 theelepel peper - 3 grote uien; in halve ringen gesneden - 3 groene paprika's; in reepjes gesneden Hulpmiddelen 1 cup = ? 250 ml Hulpmiddelen - 1 cup = ? 250 ml Voorbereiding Marineer het vlees : doe olie; wijn; suiker; look; oregano; pili-pili; zout en peper in een grote kom en roer goed om. Voeg het vlees; de uien en paprika's toe; goed roeren en afdekken. Laat minstens 6 uur in de koelkast rusten. Af en toe omroeren. Bereidingswijze Verhit 2 lepels olie in een grote braadpan. Haal het vlees uit de marinade en bak het bruin. Haal het vlees uit de pan. Doe de groenten en de marinade in de pan en laat goed doorkoken tot het meeste van het vocht verdampt is. Voeg het vlees terug toe en mix alles mooi op een dienbord. Serveertips Samen serveren met Tortillas; Mexicaanse bonen; Guacamole; Salsa en Che