Feijoada

Bereiding

Doe het vlees in een braadpan. Voeg de knoflook, laurier, peper, zout en azijn toe. Doe de kool erbij en kook het 2-3 min. Doe er 1- 1 1/2 liter water bij en laat het inkoken. Saus in een andere pan. Verhit de olie en bak de uien. Vlees erbij en nog 6 min bakken, om en om. Saus en vlees weer bij elkaar. Bonen toevoegen en nog 10 min zachtjes doorkoken.