Bigos

Bereiding

Blokjes spek en varkensvlees samen met gesnipperde uien goed bruin laten braden. Overige ingredienten en kruiden toevoegen, het geheel duchtig omroeren en begieten met de witte wijn. Water toevoegen tot alles juist onder staat. Zonder omroeren in een gesloten braadpan in de oven gaar laten worden in ongeveer 1 ? uur, en daarna zonder deksel nog een ? uurtje.