HUZARENSALADE

Bereiding

Kook de aardappelen met wat zout gaar of kook ze met 1 1/2 maggi tuinkruiden bouillontabletten. met een pureestamper grof stampen. Snij de corned beef in kleine stukjes, evenals de ananas.Laat de witte boontjes goed uitlekken in een vergiet, snij de verdere ingredienten in kleine stukjes of blokjes. Meng alles goed door elkaar en meng, als de aardappelen afgekoeld zijn deze door de ingredienten en roer de slasaus erdoorheen. alles heel goed mengen, en goed doorroeren. wel een enkele keer proeven of er genoeg slasaus in zit en of er evt. nog wat zout doorheen moet. Je moet de koude schotel een avond van te voren maken zodat ′s nachts alles goed kan intrekken.dek de schaal goed luchtdicht af met vershoudfolie en zet hem in de koelkast. Evt.vlak voor het gebruik over de bovenkant nog een dun laagje mayonaise smeren (echt dun) en daarna de koude schotel mooi garneren met plakjes hardgekookt ei, augurkjes radijsjes enz. wat je maar mooi vindt. en rondom de rand kun je het ook nog mooi versieren met van alles, bv ook nog met rolletjes salami, gevulde eieren, suggesties genoeg. met ketchup kun je bv. het jaartal erop schrijven van het nieuwe jaar,ziet er ook leuk uit.