Ajam Semor Masala

Bereiding

Snijd de kip in kleine stukken en wrijf het gehakte knoflook, de gesnipperde ui, peper en masala fijn met de helft van het zout. Bestrooi de kip met de rest van het zout. Bak het fijngewreven mengsel in de hete olie. Doe daarna de kip erbij en schep het geheel om, zodat alles met de masala bedekt is. Voeg de gesneden tomaat toe. Giet, zodra de kip bruin begint te worden, het water erbij. Stoof de kip verder, totdat hij gaar begint te worden.