Bruine Bonen Met Rijst

Bereiding

Zout het vlees licht (behalve het eventuele zoutvlees), snij het in blokjes en bak het bruin. Hou dit even apart. Fruit de ui (en eventueel de knoflook) totdat ook deze bruin beginnen te worden. Voeg dan de tomaat (en eventueel de paprika) toe. Blus het mengsel af met water en voeg een snufje zout toe. Laat dit 10 minuten trekken. Voeg dan de bruine bonen met het vocht toe (en eventueel de laurierblaadjes) en laat het geheel nog een half uur zachtjes stoven. Maak het gerecht af met zwarte peper (en eventueel selderie en/of Spaanse peper) en laat het nog enkele minuten doorpruttelen. Serveer het gerecht met de rijst en eventueel een frisse salade.