Scampi's A La Papa Eddy

Bereiding

De scampi′s in de schotel verdelen, goed omroeren en in de magnetron verwarmen gedurende 8 minuten op volle sterkte. De schotel uit de magnetron halen, overgieten met de Cognac en flamberen. Bestrooien met de curry, gemberpoeder, paprika, cayennepeper en de pili-pili. De harissa onderroeren. De room en de witte wijn toevoegen, alles goed omroeren en peper en zout toevoegen. In de magnetron laten garen gedurende 8 minuten op volle sterkte. Direct serveren.