Flensjes Met Blauwe Kaas

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 ?C. Klop een glad beslag van de bloem, het zout, de eieren en de melk. Bak hiervan 8 flensjes in de boter. Kruis de tomaten in en dompel ze enkele tellen in kokend water. Ontvel de tomaten en snijd ze in blokjes. Verwijder de korst van de kaas en verbrokkel deze. Hak de walnoten grof. Schep de tomaten, kaas en walnoten door elkaar. Schep steeds een flinke lepel vulling in het midden van een flensje en rol het op. Leg de flensjes in een ingevette ovenschaal en strooi de geraspte kaas erover. Bak de flensjes 15 minuten in het midden van de oven tot de kaaas gesmolten is en de flensjes goed warm zijn.