1 Hak de koriander, knoflook en de citroenschil. Meng in een kommetje alle ingredienten voor de marinade en breng het op smaak met zout en peper.
2 Bestrijk de kalkoenfilet met de marinade. Verhit een koekenpan en bak de kalkoenfilets gaar en goudbruin. De vloeibare margarine-olijfolie heb je door de marinade gemengd, je hoeft daarom geen extra margarine te gebruiken om te bakken.