Couscoussalade

Bereiding

Laat de couscous wellen zoals op de verpakking staat aangegeven. Week de rozijnen 15 min. en laat ze goed uitlekken. Doe alle ingredienten in een grote slakom, behalve de kaas en kruid lichtjes met zout en peper. Meng voorzichtig en laat de salade minstens drie uur trekken op een koele plaats. Voeg op het laatste moment de kaas toe en garneer met verse muntblaadjes en de olijven.