Bereiding

Paprika wassen en in blokjes snijden. In (hapjes) pan olie verhitten. Paprika al omscheppend ca. 2 minuten bakken. Rijst en kruiden toevoegen en al omscheppend ca. 1 minuut meebakken. ? liter water toevoegen en geheel aan de kook brengen. Bouillontablet erboven verkruimelen. Rijst in ca. 8 minuten gaar koken. Intussen cervelaat in reepjes snijden. Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Cervelaat en mais door de rijst roeren en ca. 2 minuten meewarmen. Bestrooien met bosui.

Mexicaanse Rijst is een recept van Smulweb.nl