Schol In Pittige Tomatensaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Voor de saus: Verhit de olie in een pan met dikke bodem en bak ui, bleekselderij, Spaanse peper en specerijen circa 5 minuten op een zeer laag vuur.
• 2 Voeg paprika′s en overige sausingredienten toe en breng ze aan de kook. Zet het vuur laag en laat de saus, onder af en toe roeren, 15-20 minuten sudderen. Zet haar even apart.
• 3 Vermeng de roomkaas, oregano en cayennepeper.
• 4 Smeer dit mengsel op alle visfilets en rol ze op. Zet ze vast met een cocktailprikker.
• 5 Leg de filets in een licht ingevette ovenschaal en dek die af. Bak de vis 10 minuten in de oven.
• 6 Schenk de tomatensaus erover en bak de vis nog 10-15 minuten of tot de vis stevig aanvoelt en ondoorzichtig is. Garneer met schijfjes citroen en dille.