Bereiding

Als de melk bijna kookt de warmtebron temperen zodat de melk net niet meer kookt. Laat de vanillestokjes 15 minuten in de melk trekken. Zeef de melk door een doek. Knijp de gelatineblaadjes goed uit en los deze op in de nog warme melk. Roer er de zoetstof door. Laat het geheel nu helemaal afkoelen en nog minimaal 2 uur in de koelkast opstijven. Klop de eiwitten stijf. Klop met de mixer de vanillevla los en spatel er de stijfgeklopte eiwitten door.

Vanillevla is een recept van Smulweb.nl