Ingrediënten

500 gr witte bonen (zelfgeweekt 24 uur en gekookt in 1 uur of uit een pot

maar lees op het etiket of er geen suiker aan toegevoegd is)

1 teentje knoflook

300 gr broccoli in kleine roosjes

of 300 gr gebroken sperziebonen

2 dl

Bereiding

De witte bonen verwarmen met de knoflook. De groente in weinig water beetgaar maken. De witte bonen pureren met de staafmixer of in de keukenmachine. De bonenmassa terugdoen in de pan en op laag vuur warm houden. De groente afgieten en door de bonensoep mengen, of apart serveren.

Bonensoep Van Witte Bonen is een recept van Smulweb.nl