* In een grote pan de olijfolie verhitten en de spekblokjes rondom aanbakken, de groente toevoegen en even mee fruiten.(10-15 min.) * Bonen en de tomaten erbij doen. Water toevoegen en aan de kook brengen. * De soep ? 30 min onder af en toe roeren zachtjeslaten doorkoken. * Op smaak brengen met wat cayenne peper.