Groentenomelet Op Geroosterd Brood

Bereiding

Verhit een pan met anti-aanbaklaag en giet de geklopte eiwitten hierin en temper de warmtebron. Leg hier bovenop de plakjes tomaat, dan de plakjes champignons en verdeel dan de ui en de paprika erover. Rooster de boterhammen. Als de onderkant van het eiwit gaar is, de hele omelet omdraaien zodat de groenten even kan aanbakken. Na ongeveer 1 minuut de omelet dubbelklappen met de groenten naar binnen.