Hartige Eierkoek Uit De Oven

Bereiding

Klop in een kom de eieren los met de zure room en breng het mengsel op smaak met de parmezaanse kaas en peper.Verdeel het eimengsel over de bakjes en bak ze in ? 10 minuten gaar.Laat de eierkoeken wat afkoelen en stort ze op een bordje. Breng de creme fraiche op smaak met wat limoensap en peper en zout. Garneer de taartjes met een plak gerookte zalm (of Parmaham)een lepel van de creme fraiche en de basilicumblaadjes.( Drapeer dit er kunstig bovenop). Leg de fijngesneden ijsbergsla en de plakjes tomaat er omheen.