Zwarte Bonensoep

Bereiding

Spoel de bonen af en laat ze uitlekken Schep de ui, knoflook, prei, water en olie in een wok en laat het in 3 minuutjes zacht worden. Voeg de bouillon en paprika toe. Breng aan de kook en voeg de korianderzaadjes, peterselie, korianderblad en bonen toe. Schep de avocado en de rode uit met het limoensap in een kleine kom Voeg de soep in de blender en serveer het over de avocado heen