Een beetje arachide-olie in een pan doen en kipfilet gaar maken. Uit de pan nemen en fijngesnipperde ui glazig bakken. Toevoegen champignons en prei en even meebakken. Daarna creme fraiche en witte wijn toevoegen en saus een paar minuten zachjes laten koken. Als laatste kipfilet weer toevoegen en warm laten worden.